BERBAGAI olahan menu ikan tawar dapat dinikmati di Kabupaten Bangli, salah satunya mujair bakar madu yang mempunyai citarasa unik. Citarasa yang ditawarkan merupakan perpaduan manis dan pedasnya sambal madu serta gurihnya daging bakar mujair.

inilah menu mujair bakar madu yang merupakan salah satu sajian khas Kabupaten Bangli, Bali. Karena keunikan citarasa yang ditawarkan, olahan kuliner ikan air tawar ini sangat digemari oleh semua kalangan.

Salah satu rumah makan yang menyediakan menu mujair ikan mujair madu adalah rumah makan yang berada di Jalan LC. Uma Aya, Bangli. Sesuai namanya, menu ini dibuat dari bahan utama berupa ikan mujair sementara bahan bumbu yang dipersiapkan, berupa bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, tomat, garam secukupnya, serta madu asli.

Proses pembuatan awalnya bahan bumbu diulek hingga halus, yang nantinya dipergunakan untuk dioleskan pada ikan mujair saat pembakaran berlangsung. Sebelum mujair dibakar, ikan terlebih dahulu digoreng setengah matang agar daging mujair matang secara merata.

Selanjutnya, mujair yang sudah digoreng setengah matang ini dibakar setelah beberapa lama olesi dengan sambal agar rasa bumbunya lebih meresap. Pada bagian akhir sebelum mujair diangkat, tambahkan madu supaya aroma dan citarasa lebih nikmat. Nah, tak berselang lama mujair bakar madu pun siap dihidangkan. Untuk menambah citarasa, tambahkan plecing dan irisan mentimun serta tomat.

Bagi para penggemar menu ikan tawar, citarasa mujair bakar madu mempunyai citarasa yang unik dan khas. Pasalnya, merupakan perpaduan pedas dan manisnya sambal madu serta gurihnya daging ikan mujair.

Bila Anda berminat merasakan sensasi citarasa mujair bakar madu ini, tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah. Sementara jika ingin lebih praktis, cukup datang ke rumah makan yang di Bangli ini. Terlebih, harganya relatif terjangkau, hanya Rp17 ribu per porsi.